6月15日，由我校外贸与外语学院“三毫米”葡萄酒协会主办的法国CAFA侍酒师国际认证一级课程培训活动在F112葡萄酒文化体验中心举行。本次活动旨在为葡萄酒爱好者们提供专业培训，同时为协会成员创造沉浸式的实践学习机会。法国国家侍酒师及侍酒师顾问、法国CAFA葡萄酒学院中国校区资深讲师李彦婷老师担任主讲。

培训会上，李彦婷老师首先结合自身丰富的从业经验，系统讲解了葡萄酒品鉴的核心方法与技巧。她详细阐述了“观色、闻香、品味”的黄金三步法，还穿插介绍了如波尔多1855列级庄评级等葡萄酒历史文化知识，现场气氛活跃。随后，李老师重点示范了专业的侍酒礼仪与操作规范，并且现场进行了教科书般的开瓶演示，从割箔纸、使用海马刀垂直钻入木塞、从容拔塞到擦拭瓶口，展现了侍酒师职业的严谨与优雅。

法国国家侍酒师及侍酒师顾问、法国CAFA葡萄酒学院中国校区资深讲师李彦婷老师为学员讲课

在实践操作环节，同学们热情高涨，分组品鉴了来自法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕谷等代表性产区的葡萄酒。在李老师的指导下，同学们积极练习开瓶、侍酒流程，尝试运用所学知识观察酒色、辨识香气、感受口感。实验室里洋溢着浓厚的专业学习氛围，同学们在实践中深化了对理论知识的理解，体验了侍酒师职业的魅力。

学员开瓶实践环节

本次培训活动内容丰富、实践性强，不仅为广大葡萄酒爱好者提供了专业的学习平台，也为“三毫米”葡萄酒协会成员提供了宝贵的实践机会。培训活动深化了同学们对葡萄酒文化与侍酒师职业的认知，提升了相关专业素养和实践能力，为未来在相关领域的深造与发展奠定了良好基础。