为回应师生对学校食堂食品安全的关注，打通食堂与师生间的信息壁垒，3 月 20 日上午，后勤服务处联合校学生会权益部开展食堂开放日活动，约 45 名学生与教职工代表走进食堂后厨，实地探访校园美食的 “诞生之地”——食堂后厨。

活动大合影

活动开始，参与活动的师生领取一次性口罩、网帽等卫生防护用品，饮食中心经理秦老师讲解参观安全须知与行为规范。随后，同学们在秦经理的带领下开启后厨参观之旅，从食材采购、存放、标准化清洁消毒，到食材切配处理、规范烹饪操作，对各环节的运营标准进行细致讲解，现场解答师生提出的饮食安全相关问题，让师生直观感受食堂的规范化运营。参观结束后同学们纷纷表示，通过本次的参观活动，让自己对学校食堂有了更加深入全面的了解，看到食材的新鲜程度，切配、烹饪等各环节严谨且规范，以及后厨的整洁环境，让自己对学校食堂的食品安全更放心。

参观粮油存储室

此次食堂开放日，让师生近距离了解了食堂餐饮的全流程运作，切实增进了师生对食堂工作的信任与理解。后勤服务处将以此次活动为契机，持续严守食品安全底线，规范日常操作流程，主动接受全校师生监督，用心用情为师生打造更安心、放心的校园就餐环境，筑牢校园饮食安全防线。

参观烹饪操作间

参观面点加工间