2007年‌：桂林电子科技大学信息科技学院成立基础部，下设体育教研室，周勇任主任；

2009年‌：撤销基础部建制，成立公共课程教学部，体育教研室设置保持不变；

2013年‌：公共课程教学部设立分管体育工作副主任，周勇任副主任（兼体育教研室主任）；

2014年‌：宾恩明任体育教研室主任；

2016年‌：公共课程教学部撤销体育教研室建制，设置大球教研室（宾恩明任主任）和综合教研室（杨忠明任主任）；

2019年‌：成立体育教研部（二级教学单位），周勇任副主任（主持工作）；

2021年：桂林电子科技大学信息科技学院转设为桂林信息科技学院，设立体育教研部（二级教学单位），周勇任主任；

2021年：体育教研部申报休闲体育本科专业获批；

2022年‌：正式组建桂林信息科技学院体育与健康学院并招生，周勇任第一任院长，第一届休闲体育本科专业学生46人；

2022年：体育与健康学院申报运动康复本科专业获批；

2023年：运动康复专业正式招生，至此，体育与健康学院招生专业2个，下设休闲体育教研室、运动康复教研室、大球教研室、综合教研室和时尚运动教研室。